Pancake : Recette Facile au Air Fryer

Si vous pensiez que l’air fryer était réservé aux plats salés, laissez-vous surprendre par cette recette facile pancakes légers et fondants !
Leur cuisson douce et uniforme assure une texture parfaite, à la fois tendre et dorée.
Plus besoin de rester devant la poêle, votre air fryer fait tout le travail. Avec seulement quelques ingrédients de base et un minimum d’effort, vous obtiendrez un résultat digne d’un brunch gourmand.
Accompagnez-les de fruits frais, d’un filet de sirop d’érable ou d’une touche de chocolat fondu pour un régal absolu.
Idéal pour un petit-déjeuner rapide ou une pause douceur, cette recette va vite devenir un incontournable de votre cuisine! 😋

Pancake : Recette Facile au Air Fryer

Recette de CédricPlat : Patisserie Air FryerDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

30

minutes

Temps Total

40

minutes

Dégustez des pancakes aériens et dorés, préparés en un clin d'œil avec votre friteuse à air ! Fini les poêles à surveiller, place à une cuisson homogène et sans stress. Avec leur texture ultra-moelleuse et leur saveur irrésistible, ces pancakes maison raviront tout le monde. Il ne vous reste plus qu'à les garnir de vos toppings préférés! 😊

Ingredients

• 200 g de farine

• 2 c. à soupe de sucre

• 2 c. à café de levure chimique

• 250 ml de lait

• 1 œuf

• 30 g de beurre fondu (ou huile de tournesol)

• 1 c. à café d'extrait de vanille (optionnel)

• 1 pincée de sel

Instructions de la recette

• Préchauffez votre friteuse à air à 180°C.
• Mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
• Dans un autre saladier, fouettez le lait, l'œuf, le beurre fondu et la vanille.
• Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'’à obtenir une pâte homogène (sans grumeaux).
• Versez une portion de pâte (environ 1/4) dans un moule en silicone beurré (ou en téflon) adapté à votre tiroir.
• Faites cuire pendant 6 à 8 minutes, en retournant à mi-cuisson. Surveillez la coloration selon votre goût.
• Répeter la même opération 3 autres fois afin de terminer la pâte (beurrer le moule à chaque cuisson).
• Servez chaud avec vos garnitures favorites.

Points d'attention pour cette recette

• Surveillez la cuisson : le temps peut varier selon la marque de votre air fryer.
• Utilisez un moule adapté (silicone, téflon ou papier) pour une cuisson homogène.
• Ne surchargez pas la pâte en ajouts : Trop d’ingrédients (fruits, pépites de chocolat) peuvent empêcher une bonne cuisson et donner des pancakes trop lourds.
• Laissez la pâte reposer : Un temps de repos de 5 à 10 minutes avant la cuisson permet au gluten de se détendre et d’obtenir des pancakes plus moelleux.

Astuces Recette de Pancake Air Fryer

✅ Ajoutez des fruits (à intégrer dans la pâte) comme des myrtilles ou des bananes pour une touche gourmande.

✅ Testez une version salée en remplaçant le sucre par du fromage râpé et une pincée d’herbes aromatiques (ciboulette par ex.)

✅ Utilisez du babeurre pour des pancakes encore plus moelleux.

Comment réussir cette recette de pancakes faciles avec mon Air Fryer Ninja ?

Les appareils Ninja sont souvent équipés de modes de cuisson variés et parfois de deux zones de cuisson. Pour cette recette, utilisez le mode « Bake » à 180°C pendant environ 7 minutes.
Si vous avez un modèle à double tiroir, assurez-vous de répartir la pâte dans 2 moules et vous irez 2 fois plus vite!!.
Utilisez un moule en silicone compatible, moule téflon ou moule en papier pour éviter tout contact direct avec la grille.
Si votre modèle dispose d’une fonction « Air Crisp », vous pouvez tester une cuisson plus rapide à 200°C pendant 5-6 minutes, mais surveillez bien la coloration.
En ajustant les paramètres selon votre modèle d’air fryer ninja, vous obtiendrez des pancakes parfaitement dorés et savoureux !