Congolais Faciles Air Fryer : Un Délice En Un Clin D’œil !

Les congolais au Air Fryer sont de petites merveilles croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Leur parfum exotique de noix de coco envahit la cuisine dès la cuisson, promettant un moment de gourmandise irrésistible. Grâce à la friteuse à air chaud, ils sont plus légers tout en restant savoureux. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients ni de compétences particulières : cette recette est inratable et parfaite pour un goûter improvisé. Ces bouchées sucrées feront fondre de plaisir petits et grands. Qui pourrait résister à une telle tentation ? 😋

Congolais Faciles Air Fryer : Un Délice En Un Clin D'œil !

Recette de CédricPlat : Patisserie Air FryerDifficulté : Facile

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

15

minutes

Calories

1755

kcal

Temps Total

25

minutes

Craquez pour ces congolais croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, préparés en un temps record grâce à votre air fryer. Parfaits pour une pause gourmande, ces petites douceurs à la noix de coco séduiront petits et grands. Qui peut y résister ? 😊

Ingredients

• 250 g de noix de coco râpée

• 150 g de sucre en poudre

• 2 blancs d'œufs

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Instructions de la recette

• Monter les blancs en neige : Separez les blancs d'oeuf des jaunes et battez les blancs en neige avec une pinçee de sel. Utilisez un batteur ou un fouet.
• Préparer les rochers : Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre. Incorporez les blancs en neige à cette préparation delicatement (mettez de l'extrait de vanille si vous le souhaitez).
  Ajoutez la noix de coco rapée et mélanger.
• Préchauffer votre air fryer à 160°C.
• Former les congolais : Formez des boules ou des pyramides avec vos mains légèrement humides pour éviter que la pâte ne colle.
• Disposez une feuille de papier cuisson dans le panier de votre friteuse à air chaud pour éviter que les congolais n'accrochent. Déposez les en veillant à laisser un petit espace entre eux.
• Faites cuire à 160°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
• Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Points d'attention pour cette recette

• Surveillez la cuisson à partir de la 10 ème minute pour éviter de les brûler.
• Ne battez pas trop les blancs d'œufs, ils ne doivent pas être trop fermes
• .Ne tassez pas trop les congolais lors du façonnage, sinon ils risquent de devenir trop compacts et moins moelleux.
• Former de rochers assez gros, ils n'en seronts que plus moelleux.
• Laissez refroidir quelques minutes avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent, car ils sont fragiles à chaud.

Astuces Recette Des Congolais Air Fryer

✅ Pour plus de gourmandise, trempez les congolais dans du chocolat fondu après cuisson.

✅ Utilisez du sucre de coco pour une version moins sucrée et légèrement caramélisée..

✅ Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur.

✅ Pour une texture encore plus fondante, remplacez une partie de la noix de coco par de la poudre d’amandes.

✅ Variez les saveurs en ajoutant quelques gouttes d’extrait d’amande ou de rhum.

Comment Réaliser Cette Recette de congolais Avec Mon Air Fryer Ninja ?

Le Air Fryer Ninja est polyvalent grâce à ses différents modes de cuisson et ses options de zones multiples. Pour cette recette, utilisez le mode Air Fry à 160°C. Si vous avez un modèle avec deux zones de cuisson, répartissez équitablement les rochers coco pour une cuisson homogène.
Pour les Air Fryers Ninja à une seule zone, veillez à ne pas surcharger le panier pour permettre à l’air chaud de bien circuler. Utilisez du papier cuisson pour éviter qu’il ne touche les résistances. Si votre modèle dispose de l’option de réglage du flux d’air, choisissez un flux moyen pour une cuisson équilibrée.
Pour un résultat optimal, privilégiez des moules en silicone compatibles avec le Ninja Air Fryer, qui supportent les hautes températures tout en garantissant un démoulage facile. Grâce à la polyvalence du Air Fryer Ninja, cette recette de congolais deviendra un jeu d’enfant à réaliser !

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