Recette Facile Et Inratable: Poulet Pané Air Fryer

Vous allez adorer cette recette d’escalopes de poulet à l’air fryer ! Imaginez des morceaux de poulet tendres et juteux, enrobés d’une chapelure dorée et croustillante, le tout sans une goutte de graisse superflue.
Avec cette méthode de cuisson rapide et saine, vous obtenez une saveur irrésistible tout en économisant du temps et des calories. Parfaites en plat principal, dans un sandwich gourmand ou sur une salade fraîche, ces escalopes vont devenir votre nouveau plat préféré.
Faciles à préparer, elles plairont à toute la famille. Allez, c’est parti, on cuisine ensemble ! 😊

Recette Facile et Inratable: Poulet Pané Air Fryer

Recette de CédricPlat : Viande Air FryerDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

10

minutes

Temps Total

20

minutes

Vous cherchez un repas rapide, délicieux et sain ? Mes escalopes de poulet à l’air fryer sont faites pour vous !
Croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur, elles sont parfaites pour un dîner en famille ou un déjeuner léger. Enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine ! 😋

Ingredients

• 2 gros filets de poulet ou 4 escalopes fines

• 2 œufs battus

• 150 g de chapelure (moitié chapelure et moitié panko)

• 8 pinçées de sel

• 4 pinçées de poivre

• Spray d’huile d’olive

Instructions de la recette

• Préparation du poulet : Coupez les filets de poulet en 2 (fines escalopes). Si nécessaire, aplatissez-les avec un rouleau à patisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. Salez et poivrez des deux côtés.
• Préparation de la panure : Préparez trois assiettes creuses : une pour la farine, une pour les œufs battus, et une pour la chapelure.
• Panure : Trempez chaque escalope dans la farine (enlevez l’excédent), puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien enrober.
• Préchauffez l’air fryer à 200°C.
• Cuisson : Vaporisez légèrement les escalopes avec le spray d’huile d’olive. Déposez les escalopes directement sur la grille ou sur du papier sulfurisé. (si vous n'avez pas de spray, vous pouvez mettre 2 c à soupe d'huile d'olive dans votre panure et mélanger avant de paner votre escalope).
• Faites cuire à 200°C pendant 5 minutes. Retournez-les, vaporisez à nouveau d'huile, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
• Repos et service : Sortez les escalopes de l’air fryer et laissez-les reposer 2 minutes avant de servir.

Points d'attention pour cette recette

• Épaisseur uniforme : Aplatissez les escalopes pour une cuisson homogène (si vous les coupez vous_même).
• Panure légère : Laisser l'excedent d'oeuf battu s'égoutter après trempage pour ne pas détremper la chapelure.
• Cuisson parfaite : Vérifiez que le poulet atteint 75°C à coeur si vous avez un thermomètre à sonde.
• Cuisson uniforme : Retournez les escalopes pour une cuisson dorée et uniforme des deux côtés.

Astuces Recette De Poulet Pané Air Fryer

✅ Assaisonnement personnalisé : Ajoutez du paprika fumé ou du parmesan râpé à la chapelure pour un goût encore plus savoureux.

✅ Croustillant garanti : Pour un croustillant supplémentaire, mélangez chapelure panko et chapelure classique.

✅ Gain de temps : Préparez les escalopes en avance et congelez-les déjà panées. Vous n’aurez plus qu’à les cuire !

✅ Cuisson homogène : Ne surchargez pas le panier de l’air fryer. Laissez de l’espace pour que l’air circule bien.

Comment Réaliser Cette Recette De Poulet Pané Avec Mon Air Fryer Ninja ?

Si vous utilisez un Ninja Air Fryer, vous allez adorer sa polyvalence ! Pour cette recette, sélectionnez le mode « Air Crisp » à 200°C. Si vous avez un modèle à double zone, profitez-en pour cuire les escalopes dans une zone et préparer un accompagnement, comme des légumes rôtis, dans l’autre. Assurez-vous de disposer les escalopes en une seule couche pour un croustillant optimal. Pour les modèles avec panier grill, utilisez-le pour maximiser la circulation d’air et obtenir une panure uniformément dorée.

Vous pouvez également essayer le mode « Roast » pour une cuisson plus douce si vous préférez un poulet particulièrement juteux à l’intérieur. Le Ninja Foodi, qui combine la fonction de cuisson sous pression et d’air fryer, permet même de pré-cuire des escalopes épaisses sous pression avant de les dorer en mode « Air Crisp ».

Concernant les accessoires, optez pour un plat ou un panier compatible Ninja, ou utilisez du papier cuisson perforé pour éviter que les escalopes ne collent sans entraver la circulation de l’air chaud. Pensez à adapter le temps de cuisson selon l’épaisseur des escalopes : les plus fines cuiront en 8 minutes, tandis que les plus épaisses peuvent nécessiter jusqu’à 12 minutes.