Poivrons Façon Fajitas Air Fryer

Absolument ! Cette recette s’adapte très bien à d’autres légumes comme les courgettes, les champignons, les carottes ou encore les haricots verts. Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de leur teneur en eau et de leur fermeté. Les légumes plus denses, comme les carottes, devront être coupés plus finement ou précuits légèrement pour une cuisson homogène. Vous pouvez aussi mélanger plusieurs légumes pour varier les textures et les saveurs !

Les poivrons rouges sont les plus sucrés et offrent une saveur douce et légèrement fruitée, idéale pour cette recette. Les poivrons jaunes et oranges sont également sucrés, avec une touche plus subtile. Quant aux poivrons verts, ils ont une saveur plus herbacée et légèrement amère, apportant une note contrastante. Un mélange des trois couleurs permet d'obtenir une belle diversité de goûts et une présentation appétissante. Privilégiez des poivrons bien fermes et brillants, sans taches ni rides, pour garantir une meilleure texture après cuisson.

Mélangez bien les épices avec l'huile d'olive avant d’enrober les légumes, cela aidera à mieux les répartir et à éviter qu'elles ne brûlent au contact direct de la chaleur. Ne cuisez pas à une température trop élevée dès le début, commencez à 180°C et ajustez ensuite si nécessaire. Pensez aussi à remuer à mi-cuisson pour éviter que les épices ne s’accumulent sur certaines zones et ne brûlent. Enfin, si vous souhaitez encore plus de saveur sans risque de brûler les épices, ajoutez une partie des épices en fin de cuisson.