The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Le filet mignon de porc est une viande tendre et juteuse, encore meilleure lorsqu’elle est sublimée par une marinade sucrée-salée au miel et à la sauce soja. Imaginez une fine caramélisation dorée, un goût équilibré entre douceur et légère salinité, et une texture moelleuse à souhait. Avec l’air fryer, la cuisson est rapide, homogène et saine, sans excès de matières grasses. Que vous soyez un amateur de viande fondante ou un passionné de cuisine facile et efficace, cette recette est faite pour vous !
Filet Mignon De Porc Miel Et Soja Air Fryer
Plat : Viande Air FryerDifficulté : FacileQuantité
2
PortionsTemps de préparation
5
minutesTemps de Cuisson
25
minutesCalories par portion
350
kcalTemps Total
30
minutesUn filet mignon de porc tendre et savoureux en un temps record ? Cette recette allie le parfum envoûtant du miel et de la sauce soja à une cuisson rapide et homogène dans l'air fryer. Un plat simple et gourmand à réaliser sans stress, parfait pour un repas réconfortant !
Ingredients
300 g de filet mignon de porc
1 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de sauce soja
1 gousse d'ail hachée
1 c. à café de gingembre moulu
Sel et poivre selon votre goût
Instructions de la recette
- Dans un bol, mélangez le miel, le gingembre, la sauce soja et l'ail.
- Badigeonnez le filet mignon sur les deux faces avec cette marinade et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C.
- Placez le filet mignon dans le panier de la friteuse à air chaud.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Vérifier la cuisson avec un thermomètre à sonde (72°C à cœur pour une viande bien cuite).
Si vous ne disposez pas de thermomètre, vous pouvez estimer la cuisson en utilisant un couteau. Il suffit d’enfoncer la lame dans la partie la plus épaisse de la viande.
Ensuite, observez le liquide qui s’écoule. Un jus transparent ou légèrement doré signale que le rôti est cuit à point et prêt à être dégusté.
Par contre, si le jus présente une couleur rosée, cela révèle que la viande nécessite encore un peu de temps de cuisson. - Laissez reposer le filet mignon pendant 10 minutes avant de le trancher pour conserver son jus et son moelleux.
- Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Points d'attention pour cette recette
- Ne pas trop saler, la sauce soja est déjà salée.
- Assurez-vous que la viande est bien à température ambiante avant cuisson.
- Ne pas piquer la viande pour conserver son jus.
- Ne pas oublier le temps de repos après cuisson.
Astuces Recette Filet Mignon de Porc Air Fryer
✅ Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une touche différente.
✅ Badigeonnez à nouveau le filet mignon à mi-cuisson pour une croûte encore plus goûteuse.
✅ Ajoutez des graines de sésame pour un effet croustillant.
✅ Servez avec une sauce teriyaki maison.
✅ Testez avec une marinade à base de citronnelle pour plus de fraîcheur.
FAQ – Les questions que se posent les lecteurs
Combien de temps puis-je laisser mariner la viande ?
30 minutes suffisent, mais pour plus de saveur, laissez mariner jusqu'à 12 heures au réfrigérateur. Sortez le filet mignon 30 min avant de le cuire pour une temperature idéale de mise en cuisson.
Comment savoir si la viande est bien cuite sans thermomètre ?
Vous pouvez tester la cuisson en incisant légèrement la viande : si le jus qui s'en écoule est clair, la cuisson est parfaite. Si le jus est rosé, la viande est encore saignante.
Dois-je préchauffer mon air fryer ?
Oui, pour cette recette cela permet une cuisson plus homogène et une belle caramélisation.
