Filet De Cabillaud En Croûte De Moutarde Air Fryer

Avec cette recette de filet de cabillaud en croûte de moutarde, offrez-vous un repas à la fois croustillant, doré et fondant. L’air fryer permet de cuire le poisson à la perfection sans ajout excessif de matières grasses. La moutarde de Dijon apporte une saveur relevée, tandis que la chapelure croustillante sublime la texture. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas sain et rapide. Accompagné d’une salade ou de légumes grillés, ce plat fera l’unanimité à table !

Filet De Cabillaud En Croûte De Moutarde Air Fryer

Recette de CédricPlat : Poisson Air FryerDifficulté : Facile

Quantité

4

Portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de Cuisson

12

minutes

Calories par portion

220

kcal

Temps Total

17

minutes

Envie d'un poisson tendre et savoureux avec une croûte croustillante et dorée ? Cette recette de cabillaud en croûte de moutarde réalisée en friteuse à air chaud est à la fois rapide et saine ! Un plat simple à préparer, avec une cuisson parfaite dans l'air fryer, pour un résultat léger et gourmand.

Ingredients

• 4 filets de cabillaud

• 2 c. à s. de moutarde de Dijon

• 4 c. à s. de chapelure panko ou de chapelure dorée

• 2 c. à s. de basilic frais finement haché

• Sel et poivre selon votre goût

Instructions de la recette

• Mélangez la moutarde et le basilic.
• Badigeonnez les filets de cabillaud avec la moutarde. Salez et poivrez.
• Saupoudrez-les uniformément de chapelure
• Disposez les filets dans le panier de l'air fryer.
• Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à obtention d'une croûte dorée.
• Vérifiez la cuisson : Le poisson doit être encore moelleux au toucher et s’effilocher facilement à la fourchette. Sa température interne doit atteindre 60°C (vérifiez si vous le pouvez avec un thermometre à sonde).
• Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré.

Points d'attention pour cette recette

• Ne badigeonnez pas trop de moutarde, sinon la croûte risque d'être trop humide
• Assurez-vous que la chapelure adhère bien en pressant doucement dessus
• Ne salez pas trop avant cuisson, la moutarde est déjà assaisonnée.
• Faites attention à la puissance de votre appareil, certains air fryers cuisent plus vite que d'autres. le mien de 2000w cuit très rapidement.

Astuces Recette De Cabillaud En Croûte De Moutarde Air Fryer

✅ Ajoutez un filet de citron avant de servir pour reléver le goût.

✅ Ajout de croquant : Intégrez des noisettes ou des amandes concassées à la chapelure.

✅ Croûte dorée à souhait : Vaporisez un peu d’huile sur le dessus avant cuisson.

✅ Assaisonnez la chapelure avec du paprika, de l’ail en poudre ou du curry.

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