Côtelettes d’agneau marinées Air Fryer : recette facile et rapide

Découvrez une recette qui transformera votre manière de cuisiner avec l’Air Fryer ! En seulement quelques minutes, obtenez une viande dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur, relevée par un mélange d’épices équilibré.

Grâce à une marinade savoureuse et une cuisson maîtrisée, chaque bouchée est un pur délice. Que vous soyez novice ou expert, cette recette inratable vous garantit un résultat digne d’un chef.

Légère, rapide et pleine de goût, elle conviendra à toutes les occasions, du dîner familial au repas improvisé. Oubliez les cuissons longues et fastidieuses : l’Air Fryer fait tout le travail pour vous !

Côtelettes d'agneau marinées Air Fryer : recette facile et rapide

Recette de CédricPlat : Viande Air FryerDifficulté : Facile

Portions

4

Portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de Cuisson

4

minutes

Temps Total

9

minutes

Rien de plus savoureux qu’une viande tendre et juteuse cuite en un temps record dans votre friteuse à air ! Cette recette facile et rapide vous garantit des saveurs intenses et une cuisson parfaite à chaque bouchée. Avec une marinade parfumée et une texture croustillante à l’extérieur, impossible d’y résister. Sortez votre air

Ingredients

• 8 côtelettes d’agneau (environ 100 à 120 gr par côtelette)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d’origan séché

• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail ou 1 gousse d'ail hachée

• 8 pinçées de sel

• 4 pinçées de poivre noir moulu

Instructions de la recette

• Séchez les côtelettes avec un essuie-tout.
• Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et les épices dans un bol.
• Badigeonner les côtelettes avec cette marinade à l'aide d'un pinçeau silicone et laissez reposer 30 minutes à 24 heures (plus le temps est long , plus la viande prendra du goût et s'atendrira).
• Préchauffez l’Air Fryer à 200°C pendant 5 minutes.
• Disposez les côtelettes dans l’Air Fryer sur un plat adapté au tiroir ou du papier cuisson.
• Faites cuire 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée, ou 6 minutes pour une cuisson bien cuit.
• Vérifier la cuisson avec un thermomètre à sonde (65°C à cœur pour une viande rosée) ou en tranchant la viande avec un couteau.
• Servir immédiatement.

Points d'attention pour cette recette

• Modulez le temps de cuisson selon l’épaisseur de la viande. Pour une côtelette trés épaisse, augmentez un peu le temps de cuisson selon votre goût.
• Utilisez du papier cuisson perforé pour éviter d’obstruer la circulation d’air (facultatif).
• Évitez d’ajouter trop de marinade liquide dans l’Air Fryer pour ne produire trop de fumée.

Astuces recette de Côtelettes d’agneau marinées Air Fryer

✅ Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche épicée.

✅ Ne surchargez pas le panier : l’air doit circuler pour une cuisson homogène (max 4 côtelettes par tiroir).

✅ Retournez les côtelettes à mi-cuisson pour une coloration parfaite.

✅ Servez avec une sauce au yaourt et herbes fraîches pour un contraste de saveurs.

✅ Accompagnez de légumes grillés ou d’une purée maison pour un repas équilibré.

Comment réaliser cette recette d’agneau avec mon Air Fryer Ninja ?

L’Air Fryer Ninja propose plusieurs modes de cuisson, dont « Air Fry », « Roast » et « Bake », qui peuvent influencer la texture finale de votre plat.
Pour des côtelettes bien croustillantes, utilisez le mode « Air Fry » à 200°C.
Si vous possédez un modèle avec deux zones de cuisson, vous pouvez cuire la viande d’un côté et préparer un accompagnement (comme des légumes grillés) de l’autre, en ajustant les températures pour que tout soit prêt en même temps. Les modèles Ninja offrent aussi une fonction « Sync Cook » permettant de synchroniser deux types d’aliments à des températures et durées différentes.
Si votre appareil est équipé du mode « Max Crisp », il peut être utilisé pour un fini plus grillé, mais réduisez légèrement le temps de cuisson pour éviter de dessécher la viande. Enfin, utilisez un plateau perforé ou un papier cuisson spécial Air Fryer pour garantir une bonne circulation de l’air chaud et éviter que la marinade ne brûle sur la plaque.