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Il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans ce petit crépitement du chou-fleur qui sort de l’air fryer, doré et parfumé. Le paprika lui donne une touche fumée irrésistible, pendant que l’huile d’olive vient enrober chaque fleurette d’une douceur subtile. Que vous soyez novice en cuisine ou un fin gourmet, cette recette va vous réconcilier avec les légumes. C’est mon astuce quand je veux faire aimer le chou-fleur aux plus sceptiques ! Facile, peu calorique et délicieusement croustillant, ce plat trouvera vite sa place dans votre cuisine de tous les jours. Et le bonus ? C’est prêt en moins de 15 minutes.
Chou-fleur Au Paprika Air Fryer
Plat : Légumes air fryerDifficulté : FacileQuantité
4
PortionsTemps de préparation
10
minutesTemps de Cuisson
12
minutesCalories par portion
120
kcalTemps Total
22
minutesQuand j’ai envie d’un plat à la fois léger, savoureux et rapide, je me tourne souvent vers cette recette de chou-fleur au paprika. C’est croustillant à souhait, délicatement épicé et incroyablement facile à réaliser. En plus, c’est un accompagnement sain que tout le monde adore à la maison ! Testez-la, vous allez craquer.
Ingredients
1 chou-fleur moyen, découpé en fleurettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (facultatif pour la touche finale)
1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre selon votre goût
Instructions de la recette
- Commencez par laver soigneusement le chou-fleur, puis coupez-le en petites fleurettes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand saladier versez l’huile d’olive, le sel, l’ail, le poivre et le paprika. Mélangez puis ajoutez les fleurettes. Mélanger de nouveau afin de bien enrober les morçeaux de chou-fleur.
- Disposez ensuite les fleurettes en une seule couche dans le panier de l'air fryer. Si nécessaire, je procède en plusieurs fois.
- Cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes, en secouant le panier 2 à 3 fois pendant la cuisson pour bien dorer toutes les faces.
- Une fois doré et tendre à cœur, sortez le chou-fleur, saupoudrez de persil et servez immédiatement.
Points d'attention pour cette recette
- Surveillez la cuisson à partir de 10 minutes pour éviter de brûler.
- Testez la cuisson avec une fourchette : elle doit s’enfoncer facilement.
- Si le chou-fleur est encore trop croquant, ajoutez 2 minutes.
Astuces Recette Chou-fleur Au Paprika Air Fryer
✅ Ajoutez des herbes séchées comme du thym ou du romarin.
✅ Intégrez une pincée de curry ou de cumin pour un twist exotique.
✅ Incorporez une cuillère de moutarde dans l’huile avant de mélanger au chou-fleur pour plus de caractère.
✅ Incorporez un peu de vinaigre de cidre dans l’assaisonnement pour relever le goût.
FAQ – Les questions que se posent les lecteurs
Peut-on remplacer le paprika ?
Oui, le paprika peut être remplacé selon vos goûts ou les épices disponibles dans votre cuisine. Pour une saveur plus chaude et douce, le curry doux ou le curcuma sont d’excellentes alternatives. Si vous recherchez un goût plus intense, le cumin moulu ou le ras el hanout apportent une belle profondeur. Pour une version plus piquante, pensez au piment d’Espelette ou à une touche de chili en poudre. Vous pouvez aussi mélanger plusieurs épices pour créer votre propre assaisonnement maison. L’idée est de garder une belle harmonie avec le chou-fleur sans masquer sa douceur naturelle.
Puis-je utiliser un autre légume ?
Absolument, cette recette est très versatile et peut s’adapter à une grande variété de légumes ! Si vous avez envie de varier, vous pouvez essayer avec du brocoli, qui se prépare de la même manière et donne un résultat tout aussi croustillant et savoureux. Les carottes en bâtonnets, les panais, les patates douces coupées en cubes ou même des choux de Bruxelles coupés en deux fonctionnent aussi très bien à l’air fryer. Chaque légume ayant une texture différente, adaptez légèrement le temps de cuisson (en général entre 12 et 18 minutes selon la taille des morceaux). N’oubliez pas de bien les sécher s’ils sont lavés ou surgelés, et de les couper uniformément pour une cuisson homogène. L’assaisonnement peut rester le même ou être ajusté en fonction du légume choisi. C’est une super façon d’utiliser ce que vous avez sous la main tout en gardant une base simple et délicieuse !
Peut-on utiliser une autre herbe que le persil ?
Oui, bien sûr ! Le persil apporte une touche de fraîcheur, mais il peut facilement être remplacé par d’autres herbes selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. La coriandre fraîche fonctionne très bien, surtout si vous donnez une note un peu exotique à votre assaisonnement. La ciboulette apporte une saveur plus douce et légèrement oignonnée, idéale en été. Le basilic offre une touche méditerranéenne, tandis que la menthe donne une fraîcheur inattendue mais délicieuse, surtout avec une sauce au yaourt. Enfin, les herbes séchées comme le thym, l’origan ou l’estragon peuvent aussi relever le tout, à intégrer plutôt pendant la cuisson.
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