Cabillaud Pané Panko Air Fryer

Ce cabillaud pané au air fryer est parfait pour vous ! Avec sa panure dorée et parfumée, il régale petits et grands sans effort. Pas besoin d’huile en excès : l’air fryer sublime le poisson en un rien de temps. Un régal à servir avec une salade croquante ou des légumes grillés ! Suivez ma recette facile et découvrez tous mes conseils de chef pour un résultat inratable. 😋

Cabillaud Pané Panko Air Fryer

Recette de CédricPlat : Poisson Air FryerDifficulté : Facile

Quantité

4

Portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

10

minutes

Calories par portion

280

kcal

Temps Total

20

minutes

Vous cherchez une recette simple et délicieuse en air fryer ? Découvrez mon cabillaud pané, léger, croustillant et savoureux. Avec la friteuse à air chaud, plus besoin de friture excessive pour obtenir une panure dorée et croquante ! Une recette express qui fera l'unanimité à table.

Ingredients

• 600 g de cabillaud (filet ou dos)

• 100 g de chapelure panko

• 2 œufs

• Spray d'huile d'olive

• Sel et poivre selon votre goût

Instructions de la recette

• Séchez bien les morceaux de cabillaud avec du papier absorbant.
• Battez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
• Placez la chapelure panko dans une autre assiette.
• Trempez chaque morceau de poisson dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
• Disposez les morceaux dans le panier de la friteuse à air chaud, en une seule couche.
• Pulverisez légèrement la panure d'huile d'olive pour une panure encore plus dorée et croustillante.
• Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
• Servez chaud.

Points d'attention pour cette recette

• Surveillez la cuisson : selon l'épaisseur du poisson, le temps peut varier.
• Ne salez pas trop tôt avant cuisson : le sel peut faire dégorger l'eau du poisson et ramollir la panure.
• Évitez les filets trop fins qui pourraient se dessécher trop rapidement.
• Ne secouez pas le panier en cours de cuisson, retournez les morceaux délicatement.

Astuces Recette Cabillaud Pané Panko Air Fryer 

✅ Assaisonnez la chapelure avec du paprika, ou du cumin, ou du curry ou des herbes.

✅ Pour une panure plus épaisse, faites un double enrobage (œuf + chapelure deux fois).

✅ Préférez un cabillaud bien frais pour une texture parfaite.

✅ Testez une version sans gluten avec de la chapelure de riz ou de maïs.

FAQ – Les questions que se posent les lecteurs