Brocoli Gratiné Parmesan Air fryer : Un Légume Gourmand

Si vous pensez que le brocoli est fade ou ennuyeux, cette recette va tout changer ! En utilisant la friteuse à air chaud, vous obtiendrez un brocoli croustillant, doré à souhait et délicieusement parfumé à l’ail. Le parmesan gratiné vient sublimer le tout avec une touche gourmande qui vous fera saliver. Facile à préparer et rapide à cuire, cette recette de brocoli air fryer est parfaite pour un dîner sain et savoureux. Que vous soyez pressé ou que vous cherchiez à impressionner vos invités, ce plat est un choix gagnant à tous les coups. À vos air fryers, prêts, partez ! 😊

Brocoli Gratiné Parmesan Air fryer : Un Légume Gourmand

Recette de CédricPlat : Légumes Air FryerDifficulté : Facile

4

Portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de Cuisson

15

minutes

Calories

180

kcal

Temps Total

20

minutes

Découvrez le brocoli air fryer comme vous ne l'avez jamais goûté ! Croustillant, parfumé à l'ail et gratiné au parmesan, ce plat transformera le brocoli en un délice irrésistible. Facile à préparer, il accompagne à merveille tous vos repas. Lancez-vous sans hésiter !

Ingredients

• 500 g de brocoli en fleurettes

• 2 c. à soupe d’huile d'olive

• 50 g de parmesan râpé

• 1 gousse d'ail hachée

• Sel, poivre au goût

Instructions de la recette

• Préparation des brocolis : Détachez les fleurettes de brocoli du tronc (voir photo ci-dessous)
  Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de brocoli avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre. Veillez à bien enrober chaque morceau pour une cuisson homogène.
• Préchauffage de l'air fryer : Préchauffez votre friteuse à air chaud à 180°C pendant 3 minutes pour garantir une cuisson uniforme.
• Cuisson : Disposez les brocolis dans le panier en une seule couche. Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure homogène.
• Ajout du parmesan : À mi-cuisson, saupoudrez les brocolis de parmesan râpé et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant.
• Service : Servez immédiatement, bien chaud, pour profiter du croustillant du brocoli et du fondant du parmesan.

Points d'attention pour cette recette

• Ne mettez pas le parmesan dès le début pour éviter qu'il ne brûle.
• Vérifiez régulièrement la cuisson car elle peut varier selon les modèles de friteuses à air chaud.
• Assurez-vous que les brocolis sont bien secs avant de les mélanger à l'huile pour éviter l'effet "bouilli".
• Ne laissez pas les brocolis dans l’air fryer après cuisson, cela pourrait les ramollir avec la condensation. Servez immédiatement.
• Disposez les brocolis en une seule couche dans le panier pour permettre à l'air de bien circuler.
• Ne salez pas excessivement avant la cuisson, surtout si votre parmesan est déjà bien salé.

Astuces Recette Brocoli Gratiné Parmesan Air Fryer

✅ Mélangez le parmesan avec du pecorino pour un goût encore plus prononcé.

✅ Ajoutez des pignons de pin grillés pour un croquant irrésistible.

✅ Versez un filet de jus de citron frais juste avant de servir pour une touche de fraîcheur et une légère acidité qui équilibre le fromage.

✅ Mélangez l’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique avant d’enrober les brocolis pour un goût caramélisé subtil.

✅ Ajoutez du paprika fumé pour une saveur légèrement épicée et une couleur plus appétissante.

✅ Remplacez le parmesan par de l’emmental râpé ou du cheddar pour varier les plaisirs tout en conservant un côté gratiné.

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