Courgette Panée Air Fryer Panko

Découvrez une façon irrésistible de savourer les courgettes avec cette recette facile, saine et délicieusement croustillante. Le mariage parfait entre le croquant du panko et la tendresse de la courgette sublimé par une cuisson légère à l’air fryer. Idéale en accompagnement ou à l’apéritif, cette recette de courgette panée air fryer ravira les palais en quête de goût et de légèreté. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, sans compromis sur la gourmandise. Le résultat ? Une bouchée dorée, savoureuse et tellement satisfaisante que vous aurez du mal à vous arrêter. C’est une idée parfaite pour un repas rapide, convivial, et surtout sans culpabilité. Préparez-vous à faire croustiller vos assiettes !

Courgettes Panées Panko Air Fryer

Recette de CédricPlat : Légumes air fryerDifficulté : Facile

Quantité

4

Portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

10

minutes

Calories par portion

220

kcal

Temps Total

20

minutes

Envie d’un apéritif léger, croustillant et ultra simple à préparer ? Ces courgettes panées au panko sont dorées à souhait, fondantes à l’intérieur, et prêtes en un rien de temps grâce à l'air fryer. Une recette saine, savoureuse et sans friture. Idéale pour impressionner sans stress !

Ingredients

• 2 courgettes de diamètre moyen coupées en rondelles d’environ 0,5 cm d'épaisseur.

• 2 œufs battus

• 60 g de chapelure panko

• Spray d’huile d’olive

• Sel et poivre selon votre goût

Instructions de la recette

• Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en rondelles fines, régulières.
• Battez les œufs dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Placez la chapelure panko dans un autre bol. Salez et poivrez légèrement.
• Trempez chaque rondelle de courgette dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure panko pour bien les enrober.
• Disposez les rondelles en une seule couche dans le panier de votre friteuse à air. Ne les superposez pas.
• Vaporisez légèrement d’huile les courgettes panées.
• Faites cuire à 200°C pendant 5 minutes.
• Retournez-les délicatement à l’aide de pinces, vaporisez à nouveau d’huile et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
  
• Servez chaud, accompagné d'une sauce légère au yaourt, de citron ou d’un coulis de tomates fraîches.

Points d'attention pour cette recette

• Ne coupez pas les rondelles trop fines : elles pourraient se dessécher.
• Surveillez la cuisson : chaque modèle de friteuse chauffe différemment.
• Ne cuisez pas à température trop basse : la panure sera molle.

Astuces Recette De Courgette Panée Air Fryer Panko

✅ Ajoutez du parmesan râpé à la chapelure pour une touche très gourmande.

✅ Ajoutez une pointe de piment si vous aimez les saveurs relevées.

✅ Ne salez pas trop les courgettes avant cuisson pour éviter qu’elles rendent de l’eau.

✅ Ajoutez des graines de sésame à la panure pour une touche asiatique.

FAQ – Les questions que se posent les lecteurs

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes pour cette recette. Leur peau est fine, comestible, et contient de nombreuses fibres ainsi que des nutriments intéressants comme la vitamine C et les antioxydants. En la conservant, vous gagnez aussi du temps en cuisine. La peau aide également les rondelles à mieux se tenir à la cuisson, évitant qu’elles ne se défassent ou deviennent trop molles. Elle ajoute une légère texture qui contraste agréablement avec la panure croustillante. À condition que les courgettes soient bien lavées, garder la peau est à la fois pratique, sain et savoureux.

Puis-je utiliser des courgettes congelées ?

Il est préférable d’éviter les courgettes congelées pour cette recette. Lorsqu’elles décongèlent, elles libèrent beaucoup d’eau, ce qui rend la panure détrempée et empêche d’obtenir un bon croustillant à l’air fryer. Même en les égouttant soigneusement, le résultat sera souvent moins savoureux. Pour un rendu optimal, privilégiez des courgettes fraîches et fermes.

Est-ce que cette recette fonctionne avec d’autres légumes ?

Oui, cette recette fonctionne très bien avec d’autres légumes ! Des aubergines, des carottes, des patates douces ou même des champignons peuvent être panés de la même manière et cuits à l’air fryer pour un résultat délicieux. Il suffit de les couper en rondelles ou en bâtonnets, en ajustant le temps de cuisson selon leur épaisseur. Les légumes comme les courgettes, qui ont une texture tendre, se marient particulièrement bien avec la panure panko, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés. Chaque légume apporte une saveur unique, et les options sont infinies pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles associations !

Quelle sauce servir avec ma courgette panée air fryer ?

Pour accompagner votre courgette panée air fryer croustillante, plusieurs sauces légères et savoureuses peuvent sublimer leur goût. Une sauce au yaourt grec, citron et herbes fraîches (comme la menthe ou la ciboulette) apportera une fraîcheur parfaite. Vous pouvez aussi opter pour une sauce à base de fromage blanc, ail et paprika fumé, qui relèvera délicatement le tout. Un coulis de tomates maison, légèrement épicé, offrira une touche méditerranéenne. Les amateurs de piquant apprécieront une mayonnaise légère au sriracha ou une sauce au tahini citronné pour une note orientale. Même une simple sauce tzatziki ou un pesto allégé peuvent transformer votre plat en véritable apéritif gourmet. L’idéal est de proposer plusieurs petites sauces pour varier les plaisirs à table !

🙏 Merci d’avoir cuisiné avec moi !
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