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Envie d’un plat gourmand, sain et facile à réaliser ? Mon steak de thon à l’ail et aux herbes, cuit à la perfection dans l’air fryer, est la recette qu’il vous faut ! Grâce à un mélange d’herbes aromatiques, d’ail et de soja, chaque bouchée est un voyage gustatif irrésistible. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un thon juteux, savoureux et légèrement doré. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette vous garantira un succès assuré à table. Sortez votre friteuse à air et préparez-vous à régaler vos convives !
Steak DeThon à L'Ail Et Aux Herbes Air Fryer
Plat : Poisson air fryerDifficulté : FacileQuantité
4
PortionsPrep time
5
minutesTemps de Cuisson
10
minutesCalories par portion
320
kcalTemps Total
15
minutesVous cherchez une recette simple, rapide et savoureuse pour votre air fryer ? Mon steak de thon à l’ail et aux herbes est un véritable délice ! Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, il ravira vos papilles en un rien de temps. Suivez-moi pour une explosion de saveurs.
Ingredients
4 steaks de thon (200 g chacun)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
2 gousses d’ail hachées
Sel et poivre selon votre goût
Instructions de la recette
- Préchauffez votre air fryer à 200°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, le basilic, l’origan et l’ail.
- Badigeonnez les steaks de thon avec cette marinade des deux côtés. Salez et poivrez selon vos goûts. Laissez mariner 15 minutes.
- Déposez-les dans la friteuse à air en une seule couche.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Ajustez le temps selon votre préférence : 6 minutes pour un thon mi-cuit, 10 minutes pour un thon bien cuit.
- Servez immédiatement avec l'accompagnement de votre choix..
Points d'attention pour cette recette
- Ne dépassez pas 10-12 minutes de cuisson pour éviter un thon trop sec.
- Ne salez pas trop le poisson, la sauce soja est déjà salée.
- Adaptez la cuisson selon l’épaisseur des steaks.
Astuces Recette Steak DeThon à L’Ail Et Aux Herbes Air Fryer
✅ Utilisez du thon frais pour une texture tendre et savoureuse.
✅ Laissez mariner le thon au moins 15 minutes pour intensifier les saveurs.
✅ Ajoutez du zeste de citron dans la marinade pour une fraîcheur supplémentaire.
✅ Vérifiez la température interne du thon avec un thermomètre de cuisine (45°C pour mi-cuit, 55°C pour bien cuit).
FAQ – Vos Questions, Mes Réponses
Comment savoir si mon thon est bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson, observez la couleur et la texture : le thon doit être doré à l’extérieur et légèrement rosé au centre si vous le préférez mi-cuit. Une cuisson à cœur donnera un poisson plus opaque et ferme. Vous pouvez aussi utiliser un thermomètre de cuisine : une température interne de 45°C correspond à un thon mi-cuit, tandis qu’à 55°C il sera bien cuit. Si vous aimez une texture plus tendre, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.
Peut-on cuire le thon sans marinade ?
Oui, mais la marinade apporte du goût et évite que le thon ne devienne trop sec. Si vous souhaitez le cuire nature, badigeonnez légèrement les steaks d’huile d’olive et assaisonnez-les simplement avec du sel et du poivre. La cuisson sera similaire, mais le goût sera plus neutre. Pour ajouter de la saveur après cuisson, vous pouvez arroser le thon d’un filet de citron ou l’accompagner d’une sauce légère à base de yaourt ou de moutarde.
Puis-je utiliser d’autres herbes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez varier les herbes selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Le thym et le romarin apporteront une saveur méditerranéenne, tandis que l’aneth et la coriandre donneront une touche plus fraîche et légèrement anisée. Pour une version plus relevée, essayez d’ajouter du persil plat, du cerfeuil ou même un peu d’estragon. N’hésitez pas à tester différentes combinaisons pour découvrir votre mélange préféré !
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