Rôti de Porc Air Fryer : Facile, Rapide et Délicieux !

Rien de tel qu’un rôti de porc fondant et parfumé pour un repas en famille ou entre amis. Avec cette recette à l’air fryer, vous obtiendrez une viande juteuse, à l’extérieur croustillant et doré. Fini les longues heures de cuisson au four ! La friteuse à air chaud vous permet de préparer ce plat gourmand en un temps record, tout en conservant le moelleux de la viande. Simple à réaliser et pleine de saveurs, cette recette est idéale pour impressionner vos convives sans effort. Laissez-vous tenter par ce rôti de porc à l’air fryer et régalez-vous ! 😋

Rôti de Porc à l'Air Fryer : Facile, Rapide et Délicieux !

Recette de CédricPlat : Viande Air FryerDifficulté : Facile

6

Portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de Cuisson

45

minutes

Calories

250

kcal

Temps Total

50

minutes

Envie d'un rôti de porc savoureux et parfaitement juteux, sans passer des heures en cuisine ? Cette recette à la friteuse à air chaud est faite pour vous ! Facile, rapide et inratable, elle garantit une cuisson homogène et une croûte dorée à souhait. Essayez-la, vous ne serez pas déçu !

Ingredients

• 1 rôti de porc (dans la longe de préference et d'environ 1 kg)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail hachées ou 1 c. à soupe de poudre d'ail

• 1 cuillère à café de thym séché

• 1 cuillère à café de basilic séché

• Sel et poivre noir moulu (selon votre goût)

Instructions de la recette

• Préchauffez votre air fryer à  à 180°C pendant 5 minutes
• Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le basilic et le thym.
• Badigeonnez le rôti de porc avec la marinade à l'aide d'un pinçeau silicone. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
• Cuisson : Retirez le tiroir et Placez le rôti dans la friteuse à air chaud.
  Cuire pendant 45 minutes, en retournant le rôti à mi-cuisson pour garantir une cuisson homogène.
• Vérifier la cuisson avec un thermomètre à sonde (72°C à cœur pour une viande bien cuite).
  Si vous ne disposez pas de thermomètre, vous pouvez estimer la cuisson en utilisant un couteau. Il suffit d’enfoncer la lame dans la partie la plus épaisse de la viande.
  Ensuite, observez le liquide qui s’écoule. Un jus transparent ou légèrement doré signale que le rôti est cuit à point et prêt à être dégusté.
  Par contre, si le jus présente une couleur rosée, cela révèle que la viande nécessite encore un peu de temps de cuisson.
• Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher pour conserver son jus et son moelleux.
• Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Points d'attention pour cette recette

• Ne dépassez pas 180°C pour ne pas brûler les herbes et l'ail.
• Ne pas oublier de préchauffer l'air fryer pour une cuisson homogène.
• Utilisez des pinces pour retourner le rôti sans le piquer pour ne pas perdre de jus.
• Ne pas trop saler avant cuisson, car le rôti rétrécit et concentre le sel.

Astuces Recette Rôti de Porc Air Fryer

✅ Ajoutez du romarin à la place du basilic pour une touche aromatique différente.

✅ Badigeonnez à nouveau le rôti à mi-cuisson pour une croûte encore plus croustillante.

✅ Sortir le rôti à l’avance : Sortez le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu’il soit à température ambiante. Cela garantit une cuisson uniforme.

✅ Ajoutez un bouillon aromatisé : Déposez un petit bol de bouillon de volaille dans le panier de l’air fryer pour un rôti encore plus parfumé et tendre. Pour cela, utilisez un plat adapté à votre air fryer.

✅ Repos sous une feuille d’aluminium : Après cuisson, laissez reposer le rôti sous une feuille d’aluminium pour garder la chaleur et redistribuer les jus dans la viande.

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