Pomme de Terre Crousty : La Meilleure Recette Air Fryer

Qui peut résister à de bonnes pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ? Avec mon air fryer, j’obtiens un résultat parfait en un rien de temps, sans trop de matières grasses. Ce petit bijou de cuisine permet de préparer des pommes de terre légères, généreuses en goût et super simples à réaliser. En accompagnement d’une viande, d’un poisson ou même seules avec une sauce gourmande, elles feront l’unanimité. Préparez-vous à une explosion de saveurs en quelques minutes seulement ! 😋

Pomme de Terre Crousty : La Meilleure Recette Air Fryer

Recette de CédricPlat : Accompagnement Air FryerDifficulté : Intermédiaire

4

Portions

Temps de préparation

25

minutes

Temps de Cuisson

15

minutes

Calories

880

kcal

Temps Total

40

minutes

Envie de pommes de terre ultra croustillantes et dorées à souhait ? Avec cette recette facile air fryer, je vous promets une explosion de saveurs entre le fondant à l'intérieur et le croquant irrésistible à l'extérieur. Préparez-vous à une régalade avec peu d'huile et beaucoup de plaisir !

Ingredients

• 800 g de petites pommes de terre (agata ou agria)

• 3 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café de poudre d'ail ou 1 grosse gousse d'ail hachée

• Sel et poivre (au goût)

• 30 gr de parmesan râpé

• 3 c à soupe de persil frais haché (optionnel)

• Piment d'Espelette (optionnel)

Instructions de la recette

• Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (la pointe d'un couteau sans dents doit rentrer sans résistance)
• Égouttez-les, remettez-les dans la casserole puis laissez-les sécher à feu doux quelques minutes pour enlever l'excès d'humidité.
• Placez-les sur une plaque couverte d'un papier cuisson, écrasez-les doucement avec le fond d’un verre.
• Mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. Badigeonnez les pommes de terre à l'aide d'un pinçeau silicone.
• Saupoudrez chaque pomme de terre avec du parmesan râpé. Ajoutez éventuellement un peu de piment d'Espelette pour un goût plus relevé.
• Disposez-les dans l'air fryer.
• Cuire à 200°C pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Servir avec du persil frais haché si vous le souhaitez.

Points d'attention pour cette recette

• Respecter la température et le temps de cuisson pour ne pas les dessécher.
• Ne pas les écraser les pommes de terre trop fort pour garder de la texture.
• Bien espacer les pommes de terre dans l’air fryer.
• Ne pas mettre trop d’huile, sinon elles ramollissent.

Astuces Recette Pomme De Terre Crousty Air Fryer

✅ Utilisez du papier cuisson ou un plat compatible pour un nettoyage facile.

✅ Variez les épices selon vos goûts (cajun, herbes de Provence, mexicaines…)

✅ Mettez une pointe de moutarde dans l’assaisonnement pour relever le goût.

✅ Ajoutez des oignons rouges en tranches fines pour plus de saveur.

Comment Réaliser Cette Recette Avec Mon Air Fryer Ninja ?

Le Ninja Air Fryer est idéal pour cette recette grâce à sa puissance et à ses différents modes de cuisson. Si vous avez un modèle à deux zones de cuisson, vous pouvez cuire simultanément les pommes de terre écrasées et un accompagnement (comme des légumes grillés).
Les air fryer Ninja offrent plusieurs modes de cuisson. Pour cette recette, le mode « Air Fry » est le plus adapté :

Mode Reheat (Réchauffer) : Parfait pour redonner du croustillant aux restes sans les dessécher. Réchauffez à 160°C pendant 5 à 7 minutes.

Mode Air Fry : Utilisez ce mode pour obtenir des pommes de terre bien croustillantes. Réglez la température à 200°C pour un résultat doré et savoureux.

Mode Roast (Rôtir) : Si vous préférez des pommes de terre légèrement plus moelleuses avec un croustillant plus doux, utilisez le mode Roast à 190°C.
Le temps de cuisson peut légèrement varier en fonction du modèle de votre Ninja Air Fryer.
Pour les modèles plus puissants comme le Ninja Foodi Max, les pommes de terre seront croustillantes en 12 à 15 minutes à 200°C.
Pour les modèles compacts, il peut être nécessaire d’ajouter 2 à 3 minutes supplémentaires. Pensez à surveiller la cuisson en fin de cycle.

FAQ