Chou-fleur Buffalo Croustillant Air Fryer

Si vous recherchez un plat végétarien facile, rapide, et absolument délicieux, ces bouchées de chou-fleur Buffalo air fryer sont faites pour vous ! Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles sont enrobées de sauce épicée et légèrement sucrée qui vous fera fondre de plaisir. Grâce à la cuisson à l’air chaud, vous obtiendrez une texture parfaite sans l’excès d’huile. Que vous soyez novice ou expert de la cuisine, cette recette vous garantit de régaler vos invités en un rien de temps. Alors, prêt à faire fondre vos papilles avec ces bouchées de chou-fleur Buffalo air fryer ?

Chou-fleur Buffalo Croustillant Air Fryer

Recette de CédricPlat : Accompagnement Air FryerDifficulté : Facile

4

Portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de Cuisson

15

minutes

Calories

600

kcal

Envie d’une recette savoureuse et croquante qui change des classiques ? Ces bouchées de chou-fleur Buffalo air fryer sont la solution idéale ! Parfaitement dorées et délicieusement épicées, elles sont un régal pour les papilles.

Ingredients

• 1 tête de chou-fleur moyen ou gros

• 55 gr de sauce buffalo (par exemple Frank’s RedHot)

• 1 blanc d'œuf

• 30 gr de chapelure panko

• Spray de cuisson à l'huile d'olive

Instructions de la recette

• Préparation du chou-fleur : Commencer par retirer les feuilles extérieures de la tête de chou-fleur, puis la decouper en quartiers. Retirer la tige et séparer les morceaux en fleurettes de taille égale pour une cuisson uniforme.
• Sauce Buffalo : Dans un bol, fouette le blanc d'œuf, la sauce Buffalo, et le sucre. Si vous voulez la fabriquer vous même, vous trouverez la recette ici
• Panure : Trempez chaque fleurette de chou-fleur dans la sauce Buffalo, puis passez-le dans la chapelure panko. Veille à bien enrober chaque morceau pour une belle croûte dorée.
• Cuisson dans l'air fryer : Préchauffez la friteuse à air chaud à 180°C. Disposez les fleurons de chou-fleur Buffalo dans le panier de la friteuse à air, en une seule couche. Vaporisez légèrement avec de l'huile d'olive et fais cuire pendant environ 12 à 15 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
• Servir : À la fin de la cuisson, les bouchées de chou-fleur doivent être dorées et croustillantes.

Points d'attention pour cette recette

• Taille des morceaux : Assurez vous que les fleurettes sont bien découpés en morceaux égaux pour une cuisson uniforme.
• Préchauffez la friteuse à air : Ne négligez pas de préchauffer la friteuse à air chaud avant d'y placer les fleurettes, cela garantit une cuisson plus uniforme.
• Surveillance de la cuisson : La cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de chou-fleur. Gardez un œil sur la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.

Astuces Recette De Chou-fleur Buffalo Air Fryer

✅ Spray d’huile : Pour un effet doré et croustillant, n’hésitez pas à vaporiser légèrement les fleurettes de chou-fleur Buffalo avec un peu d’huile d’olive avant cuisson.

✅ Ne pas trop tremper : Pour éviter que la panure ne devienne trop molle, veillez à bien égoutter chaque bouchée après la sauce avant de l’enrober de chapelure.

✅ Version végétalienne : Si vous voulez une version sans produits d’origine animale, remplace le blanc d’œuf par un mélange de lait végétal et de fécule de maïs pour lier la panure.

✅ Sauce épicée : Si vous voulez plus de piquant, ajoutez quelques gouttes de tabasco dans votre marinade.

Comment Réaliser Cette Recette Avec Mon Air Fryer Ninja ?

Lorsque vous utilisez un Air Fryer Ninja, l’adaptation de la cuisson dépend du modèle que vous possédez. Si vous avez un modèle à une zone de cuisson, il vous suffit de répartir les fleurettes de chou-fleur Buffalo en une seule couche dans le panier de cuisson. L’important est de veiller à ne pas trop remplir le panier, afin que l’air chaud puisse bien circuler autour de chaque morceau. Cela garantit un chou-fleur croustillant et doré.

Si vous utilisez un modèle à deux zones de cuisson, vous avez l’avantage de pouvoir cuire deux types de légumes en même temps ou de multiplier la quantité. Cependant, même dans ce cas, veillez à ne pas surcharger chaque zone. Les Air Fryer Ninja modernes sont également équipés de modes de cuisson variés, comme le mode rôtissage, le mode gril et le mode réchauffage. Pour obtenir un chou-fleur Buffalo parfaitement cuit, optez pour le mode rôtissage.

Les Air Fryers Ninja permettent une grande flexibilité, mais il est important de se rappeler que chaque modèle est légèrement différent. Si vous utilisez un panier ou un plat spécial, comme le plat en silicone ou les moules à muffin adaptés à la marque, cela peut encore faciliter la cuisson en optimisant l’air circulant. N’oubliez pas de préchauffer votre appareil, surtout si vous utilisez une Air Fryer Ninja avec une seule zone.

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