The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Si vous cherchez un dessert avec œuf qui soit à la fois rapide et délicieux, ne cherchez plus ! Cette crème aux œufs cuite à l’Air Fryer est la solution idéale pour satisfaire toutes les envies sucrées.
En seulement quelques minutes de préparation et une cuisson express, vous obtiendrez une texture onctueuse et un goût délicatement vanillé qui plairont aux petits comme aux grands.
Imaginez le plaisir de casser cette fine couche de caramel doré pour plonger votre cuillère dans une crème au œuf rapide et savoureuse…
Tentant, n’est-ce pas ? Alors, à vos Air Fryers ! 😋
Œuf au lait à l'Air Fryer : un dessert aux œufs simple et délicieux
Plat : Dessert Air FryerDifficulté : FacilePortions
4
Temps de préparation
10
minutesTemps de Cuisson
15
minutesTemps Total
25
minutesEnvie d’un dessert aux œufs rapide et onctueux ?
Ces œufs au lait à l'Air Fryer sont faits pour vous ! Avec leur crème aux œufs fondante et leur caramel gourmand, ils vous rappelleront les saveurs d’antan en un temps record. Prêt à régaler toute la famille ?😊
Ingredients
3 œufs
500 ml de lait
50 g de sucre (pour l'appareil œufs-lait)
50 g de sucre (pour le caramel)
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou gratter 1/4 d'une gousse de vanille
Instructions de la recette
- Préparation du caramel : Faites fondre le sucre (50gr) dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Répartissez-le rapidement au fond de 4 petits ramequins aluminium.
- Préparation de la crème aux œufs : Faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille, puis laissez-le tiédir. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez le lait tiède sur le mélange œufs-sucre en remuant doucement.
- Cuisson à l'Air Fryer : Remplir les ramequins aluminium et déposez les dans le tiroir de votre Air Fryer, en les plaçant sur une feuille de papier cuisson ou dans un plat adapté pour éviter que le caramel ne coule.
- Faites cuire à 150°C pendant 12 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 10 minutes en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Points d'attention pour cette recette
- Ne surchauffez pas le caramel : Il devient amer s'il brûle.
- Température du lait : Veillez à ce qu'il soit tiède et non bouillant pour éviter de cuire les œufs prématurément.
- Disposition dans l'Air Fryer : Laissez de l'espace entre les ramequins pour une circulation de l'air optimale.
- Vérification de la cuisson : Chaque Air Fryer est différent, ajustez le temps de cuisson en fonction de votre modèle.
Astuces Recette D’Oeuf Au Lait Air Fryer
✅ Infusion : Pour un goût plus intense, laissez infuser une gousse de vanille fendue dans le lait chaud.
✅ Texture parfaite : Utilisez des œufs à température ambiante pour une crème aux œufs plus homogène.
✅ Lait végétal : Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.
✅ Moins de sucre : Ajustez la quantité de sucre selon votre goût (35 g peuvent suffire pour l’appareil œufs-lait) ou utilisez du sucre de coco pour une saveur différente.
Comment Réaliser Ces Oeufs Au Lait Avec Mon Air Fryer Ninja ?
Le Ninja Air Fryer est parfait pour cette crème aux œufs, mais quelques ajustements s’imposent selon le modèle. Si vous utilisez un Ninja Dual Zone (à deux paniers), vous pouvez cuire simultanément deux fournées, en veillant à utiliser le mode Match Cook pour synchroniser le temps et la température. Si votre modèle n’a qu’un seul panier, procédez en deux fois pour garantir une cuisson homogène.
Le mode Bake/Roast est idéal pour cette recette, car il offre une chaleur plus douce et régulière, parfaite pour obtenir une texture onctueuse. Utilisez des ramequins en alu ou un moule en silicone de taille adaptée au panier. Pensez à placer un papier cuisson sous les ramequins pour récupérer d’éventuelles coulures de caramel.
Pour une crème au œuf rapide réussie, surveillez la cuisson à partir de 10 minutes et ajustez selon vos préférences. Certains modèles Ninja ont une ventilation plus puissante, donc réduisez légèrement le temps de cuisson si nécessaire. Enfin, laissez les crèmes refroidir dans le panier, porte ouverte, pour éviter la condensation qui ramollirait le caramel.
Comment conserver ces œufs au lait air fryer ?
Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, bien couverts pour éviter qu'ils n'absorbent les odeurs.
Puis-je remplacer le lait par une alternative végétale ?
Absolument ! Le lait d'amande, de coco ou de soja fonctionne parfaitement, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture.
Comment éviter les bulles dans l'œuf au lait air fryer ?
Mélangez doucement le lait tiède aux œufs pour éviter d'incorporer trop d'air. Tapotez légèrement les ramequins avant cuisson pour éliminer les bulles.
